Máy trộn bột
Nhà sản xuất máy trộn bột chuyên nghiệp
Trộn bột là nền tảng của mọi quy trình sản xuất bánh thành công. Chất lượng phát triển của bột trong quá trình trộn ảnh hưởng trực tiếp đến sự hình thành gluten, khả năng giãn nở của bột, hiệu suất lên men, kết cấu sản phẩm, độ đặc của bánh nướng và hiệu quả sản xuất tổng thể.
Pinchain thiết kế và sản xuất Máy trộn bột cho các tiệm bánh thương mại, nhà máy bánh mì, nhà sản xuất bột đông lạnh, bếp ăn trung tâm và các công ty chế biến thực phẩm OEM trên toàn thế giới.
Tại sao chọn Pinchain
Phát triển bột tối ưu
Hệ thống trộn của chúng tôi được thiết kế để đạt được sự kết hợp nguyên liệu kỹ lưỡng và phát triển gluten đồng đều đồng thời giảm áp lực cơ học không cần thiết, mang lại chất lượng bột ổn định trong suốt quá trình sản xuất.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác
Các mẫu được chọn có hệ thống kiểm soát nhiệt độ-tích hợp giúp duy trì nhiệt độ bột ổn định trong quá trình trộn, hỗ trợ hiệu suất lên men ổn định và chất lượng sản phẩm có thể lặp lại.
Nhiều giải pháp trộn
Chúng tôi cung cấp máy trộn bát, máy trộn ngang, máy trộn cánh khuấy đôi, hệ thống bát có thể tháo rời và máy trộn rót để đáp ứng các công suất sản xuất, đặc tính bột và quy trình sản xuất khác nhau.
Năng lực sản xuất linh hoạt
Kích thước máy, khối lượng trộn, cấu hình bát, tốc độ trộn, mức độ tự động hóa và hệ thống điều khiển đều có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng.
Dòng sản phẩm máy trộn bột
Pinchain cung cấp đầy đủ các thiết bị trộn bột được thiết kế cho các sản phẩm bánh, năng lực sản xuất và yêu cầu quy trình khác nhau.
Máy trộn bột bát nghiêng tự động
Được thiết kế dành cho sản xuất bánh có công suất trung bình- và-cao, máy trộn này kết hợp quá trình phát triển bột hiệu quả với khả năng nghiêng bát tự động để xả bột nhanh hơn, giảm việc xử lý thủ công và cải thiện hiệu quả sản xuất.
Máy trộn bột đôi-có mái chèo có bát có thể tháo rời
Công nghệ-trộn cánh kép giúp trộn nguyên liệu hiệu quả và xử lý bột nhẹ nhàng. Thiết kế bát có thể tháo rời giúp đơn giản hóa việc vận chuyển giữa các quá trình trộn, lên men và sản xuất tiếp theo đồng thời hỗ trợ quá trình sản xuất liên tục.
Máy trộn bột có điều khiển nhiệt độ ngang tự động{0}}
Được thiết kế để sản xuất bánh mì yêu cầu nhiệt độ bột ổn định trong suốt quá trình trộn. Công nghệ trộn ngang mang lại hiệu quả trộn cao, độ đồng đều bột tuyệt vời và chất lượng mẻ đồng nhất.
Thông số kỹ thuật chung
|
Mục |
Cấu hình có sẵn |
|
Danh mục sản phẩm |
Máy trộn bột |
|
Các loại máy trộn |
Bát, Đôi{0}}Máy trộn, ngang, đổ đầy |
|
Sản phẩm phù hợp |
Bột bánh mì, Bột bánh mì nướng, Bột bánh pizza, Bột đông lạnh, Nhân |
|
Phương pháp trộn |
Mái chèo đôi / Xoắn ốc ngang / Tùy chỉnh |
|
Loại bát |
Cố định hoặc có thể tháo rời |
|
Kiểm soát nhiệt độ |
Tùy chọn / Tích hợp |
|
Điều khiển chuyển động |
Điều khiển servo & PLC |
|
Vật liệu máy |
Thực phẩm-Thép không gỉ loại |
|
Mức độ tự động hóa |
Bán{0}}Tự động hoặc Hoàn toàn tự động |
|
Người mẫu |
Dung tích |
Kích thước (L×W×H) |
Điện áp / Nguồn |
Cân nặng |
|
PC-75HSH |
Dung tích chứa được 3 túi bột |
1665x1520x1500mm |
380V/11KW |
1100kg |
|
PC-100HSH |
Dung tích chứa được 4 túi bột |
1665x1520x1600mm |
380V/14,5KW |
1176kg |
|
PC-125HSH |
Dung tích chứa được 5 túi bột |
1700x1560x1600mm |
380V/17KW |
1266kg |
Phân phối thành phần thống nhất:Cấu trúc trộn được tối ưu hóa đảm bảo bột mì, nước, men, muối, chất béo và các thành phần khác được trộn đều trong toàn bộ khối bột, hỗ trợ chất lượng sản phẩm ổn định và giảm sự biến động theo mẻ.
Phát triển bột có kiểm soát:Các thông số trộn được thiết kế để thúc đẩy sự hình thành gluten thích hợp mà không bị áp lực cơ học quá mức, giúp cải thiện độ đàn hồi, khả năng giãn nở và hiệu suất lên men của bột.
Nhiệt độ-Trộn có kiểm soát:Công nghệ kiểm soát nhiệt độ-tích hợp giúp điều chỉnh nhiệt độ bột trong suốt quá trình trộn, cải thiện tính nhất quán của quy trình và giảm tác động của sự biến động nhiệt độ môi trường.
Quản lý công thức thông minh:Hệ thống điều khiển PLC lưu trữ nhiều công thức sản xuất, cho phép người vận hành chuyển đổi nhanh chóng giữa các công thức bột, quy mô lô và yêu cầu sản xuất khác nhau.
Các tính năng và ưu điểm chính
Độ đặc của bột tuyệt vời:Công nghệ trộn tiên tiến đảm bảo bột mì, nước, men, đường, muối, chất béo và các thành phần khác được kết hợp đồng nhất, tạo ra chất lượng bột ổn định trên mỗi mẻ và cải thiện tính ổn định trong sản xuất sau này.
Tối ưu hóa sự phát triển gluten:Hệ thống trộn được thiết kế để thúc đẩy sự hình thành gluten thích hợp đồng thời giảm thiểu áp lực cơ học quá mức. Bột-được phát triển tốt sẽ cải thiện độ đàn hồi, khả năng giữ khí, hiệu suất chống thấm và kết cấu bánh mì cuối cùng.
Kiểm soát nhiệt độ bột chính xác:Các mẫu máy trộn được chọn có hệ thống kiểm soát nhiệt độ-tích hợp giúp duy trì nhiệt độ bột ổn định trong suốt chu trình trộn. Điều này giúp giảm sự thay đổi theo mùa và mang lại kết quả lên men và nướng bánh ổn định hơn.
Khả năng tương thích sản phẩm linh hoạt:Máy trộn bột của chúng tôi phù hợp với bánh mì sandwich, bánh mì nướng, bánh hamburger, xúc xích cuộn, bột bánh pizza, bột đông lạnh, bánh mì thủ công, brioche, bột ngọt, bột bánh ngọt và các ứng dụng làm nhân thực phẩm khác nhau.
Kiểm soát sản xuất thông minh:Điều khiển dựa trên PLC{0}}với thao tác trên màn hình cảm ứng cho phép người vận hành quản lý công thức nấu ăn, thời gian trộn, tốc độ cánh khuấy, cài đặt nhiệt độ và thông số sản xuất một cách hiệu quả đồng thời giảm thiểu thời gian thiết lập giữa các sản phẩm khác nhau.
Thi công máy vệ sinh:Các bộ phận-tiếp xúc với thực phẩm được sản xuất từ thép không gỉ cấp thực phẩm-với bề mặt được hàn mịn và kết cấu hợp vệ sinh, giúp việc vệ sinh, kiểm tra và bảo trì nhanh hơn đồng thời hỗ trợ các yêu cầu về an toàn thực phẩm.
Ứng dụng
Máy trộn bột Pinchain được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở sản xuất bánh mì và chế biến thực phẩm, nơi cần có hiệu suất trộn ổn định và chất lượng bột đáng tin cậy.
Sản xuất bánh mì
Trộn hiệu quả cho bánh mì sandwich, bánh mì nướng, bánh mì Pullman, bánh mì thủ công, bánh mì sữa và các sản phẩm bánh nướng được làm từ men-khác cần bột phát triển ổn định.
Sản xuất bún & cuộn
Thích hợp làm bánh hamburger, xúc xích cuộn, bánh cuộn ăn tối, bánh ngọt và các sản phẩm bánh nhỏ khác yêu cầu đặc tính bột nhất quán trước khi chia và tạo hình.
Sản xuất bột đông lạnh
Cung cấp khả năng phát triển bột có kiểm soát cho các sản phẩm bánh đông lạnh trong khi vẫn duy trì tính nhất quán của sản phẩm trong quá trình đông lạnh, bảo quản, vận chuyển và nướng.
Máy trộn bột bát nghiêng tự động– Lý tưởng cho các tiệm bánh quy mô vừa- và quy mô lớn-yêu cầu xả bột hiệu quả và tính linh hoạt trong sản xuất cao.
Máy trộn bột đôi-có mái chèo có bát có thể tháo rời– Được khuyến nghị cho sản xuất liên tục trong đó việc vận chuyển bột và tính linh hoạt của quy trình là rất quan trọng.
Máy trộn bột có điều khiển nhiệt độ ngang tự động{0}}– Thích hợp cho sản xuất bánh mì yêu cầu hiệu suất trộn cao và kiểm soát nhiệt độ bột chính xác.
Máy trộn chiết rót có kiểm soát nhiệt độ ngang-– Được thiết kế để trộn các loại nhân thịt, nhân rau, nhân trái cây, nhân kem, nước sốt và các nguyên liệu thực phẩm chế biến khác.
Năng lực R&D & Kỹ thuật
Việc trộn bột thành công đòi hỏi nhiều động cơ mạnh mẽ hơn—nó đòi hỏi sự hiểu biết sâu sắc về sự tương tác giữa các thành phần và hành vi của bột trong suốt quá trình sản xuất bánh. Pinchain liên tục cải tiến công nghệ trộn của mình thông qua nghiên cứu ứng dụng, thử nghiệm sản xuất và đổi mới kỹ thuật.
Kỹ thuật phát triển bột
Các sản phẩm bánh khác nhau đòi hỏi mức độ phát triển gluten, độ ẩm và cường độ trộn khác nhau. Các kỹ sư của chúng tôi tối ưu hóa hình dạng cánh khuấy, tốc độ trộn và chu trình vận hành để phù hợp với các công thức bột cụ thể.
Công nghệ trộn có kiểm soát nhiệt độ-
Duy trì nhiệt độ bột ổn định là rất quan trọng cho tính nhất quán của quá trình lên men. Hệ thống trộn được kiểm soát nhiệt độ-của chúng tôi giúp giảm tác động của sự biến động nhiệt độ theo mùa và cải thiện khả năng lặp lại của quy trình.
Đổi mới chế biến thực phẩm
Ngoài bột làm bánh, nhóm kỹ thuật của chúng tôi còn phát triển các giải pháp trộn cho nhân, nước sốt, nguyên liệu thực phẩm chế biến và các ứng dụng chế biến thực phẩm tùy chỉnh, mở rộng tính linh hoạt của thiết bị trộn của chúng tôi.
Sản xuất & Kiểm soát Chất lượng
Mỗi Máy trộn bột Pinchain đều được sản xuất theo quy trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo hoạt động đáng tin cậy, hiệu suất trộn ổn định và tuổi thọ dài.
Kiểm tra vật liệu đến:Thép không gỉ-cấp thực phẩm, động cơ, bộ giảm tốc, vòng bi, bộ phận điện, cảm biến, bộ điều khiển-nhiệt độ và tủ điều khiển đều được kiểm tra trước khi sản xuất để xác minh chất lượng và sự tuân thủ các thông số thiết kế.
Sản xuất chính xác:Cắt laser, gia công CNC, hàn chính xác, hoàn thiện bề mặt và lắp ráp có kiểm soát đảm bảo căn chỉnh các bộ phận chính xác, truyền động cơ khí trơn tru và hiệu suất máy đáng tin cậy.
Kiểm tra hiệu suất chức năng:Mỗi máy trộn đều trải qua quá trình kiểm tra toàn diện bao gồm hiệu suất trộn, độ chính xác-kiểm soát nhiệt độ, đồng bộ hóa cánh khuấy, hệ thống điều khiển, chức năng an toàn và độ ổn định khi vận hành liên tục.
Kiểm tra chấp nhận tại nhà máy (FAT):Khách hàng có thể tham gia Thử nghiệm nghiệm thu tại nhà máy để xác minh hiệu suất của thiết bị, thông số vận hành, năng lực sản xuất và các yêu cầu chức năng trước khi giao hàng.
Kiểm tra lần cuối trước khi giao hàng:Trước khi giao hàng, mọi máy đều được kiểm tra tính toàn vẹn về cấu trúc, tình trạng vận hành, an toàn điện, phụ kiện, tài liệu kỹ thuật, chất lượng đóng gói và khả năng sẵn sàng xuất khẩu.
Năng lực nhà máy
Công ty TNHH Máy móc Pinchain Quảng Đông chuyên sản xuất thiết bị làm bánh từ năm 2013. Chúng tôi tích hợp thiết kế thiết bị, sản xuất chính xác, lắp ráp, thử nghiệm và dịch vụ kỹ thuật để cung cấp các giải pháp sản xuất bánh và chuẩn bị bột hoàn chỉnh cho khách hàng trên toàn thế giới.
Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi hiểu rằng việc trộn bột thành công phụ thuộc vào sự tương tác giữa công thức thành phần, quá trình hydrat hóa bột, sự phát triển gluten, lên men và xử lý tiếp theo. Bằng cách kết hợp kiến thức về quy trình làm bánh với kinh nghiệm kỹ thuật thực tế, chúng tôi phát triển các giải pháp trộn giúp khách hàng đạt được chất lượng bột ổn định và hiệu suất sản xuất ổn định.
Xuất khẩu-Gói cấp:Mỗi máy trộn bột đều được bảo vệ bằng cách sử dụng lớp bọc chống ẩm, xử lý chống ăn mòn, vỏ gỗ gia cố và bao bì chống sốc để đảm bảo vận chuyển an toàn trong quá trình vận chuyển quốc tế.
Tải container chuyên nghiệp:Thiết bị được tải theo kích thước máy và yêu cầu vận chuyển để tối đa hóa việc sử dụng thùng chứa đồng thời bảo vệ máy trộn khỏi chuyển động và rung trong quá trình vận chuyển.
Logistics quốc tế linh hoạt:Các giải pháp vận tải đường biển, vận tải hàng không, vận tải đường sắt và hậu cần đa phương thức luôn sẵn có để đáp ứng các yêu cầu về lịch trình giao hàng và điểm đến khác nhau.
Hoàn thiện hồ sơ xuất khẩu:Hóa đơn thương mại, danh sách đóng gói, giấy chứng nhận xuất xứ, hướng dẫn lắp đặt, hướng dẫn vận hành, danh sách phụ tùng và tài liệu kỹ thuật được chuẩn bị để hỗ trợ thủ tục hải quan và thực hiện dự án hiệu quả.
Chứng nhận & Tuân thủ
Pinchain cam kết sản xuất thiết bị làm bánh tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và yêu cầu của ngành thực phẩm được quốc tế công nhận.
Hệ thống sản xuất của chúng tôi hỗ trợ:
- Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001
- Tuân thủ CE (Mô hình áp dụng)
- Kiểm tra chấp nhận của nhà máy (FAT)
- Hỗ trợ thanh tra bên thứ ba-
Câu hỏi thường gặp
Là một trong những nhà sản xuất và cung cấp máy trộn bột chuyên nghiệp nhất ở Trung Quốc, chúng tôi có-thiết bị sản xuất hàng đầu thế giới và khả năng sản xuất mạnh mẽ. Xin vui lòng bán buôn máy trộn bột tiên tiến sản xuất tại Trung Quốc tại đây từ nhà máy của chúng tôi.